Una volta finita la procedura di salagione viene messo ad essiccare per diversi mesi. Al lonzino con grasso viene appunto lasciato in fase di disossatura un bordo di grasso, che lo rende ancora più succulento e morbido. Anche esso viene gustato principalmente in antipasti e panini.
SENZA GLUTINE E LATTOSIO
Lonzino con grasso
Lonzino con grasso
€18.00 – €95.00
Il lonzino con grasso è ottenuto dal lombo del maiale, sapientemente disossato e condito con sale, pepe e aglio. Da questi ingredienti riprende il suo sapore ricco e deciso tipico dei salumi umbri.
| Peso | 4,5 kg ca (Intero), 2 kg ca (Metà), 700g ca (Trancio) |
|---|
Valori medi per 100g
| DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE
valori medi per 100gr |
|
| Proteine | 30.30g |
| Grassi | 25.40g |
| di cui ac.Grassi saturi | 37.20g |
| Carboidrati | 0.60g |
| di cui zuccheri | 0.40g |
| Fibre | 0.00g |
| Sale | 6.40g |
| Valore energetico | 1461.70kj |
| Valore energetico | 351.30kcal |
Ingredienti
Carne, suino, sale,pepe,aglio (contiene solfiti), destrosio(origine mais), saccarosio, aromi naturali (estratti da vegetali).
Antiossidante:E301
Conservante:E252
100% ITALIANO
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